Uruapan, Michoacán, 21 de abril de 2026.– Con el objetivo de fortalecer las capacidades técnicas en materia de inocuidad y contribuir a la producción responsable de alimentos, la APEAM (Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México), en coordinación con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), llevan a cabo el curso de capacitación para profesionales en Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación en la Producción Primaria de Vegetales.
El curso se desarrolla del 21 al 24 de abril en el salón de usos múltiples de Casa APEAM y está dirigido a personal especializado en inocuidad de las Juntas Locales de Sanidad Vegetal de Michoacán y Jalisco, con el propósito de fortalecer sus conocimientos y habilidades en la implementación de prácticas que garanticen la seguridad alimentaria en campo.
Durante el arranque del curso, el presidente de APEAM, Ing. Raúl Martínez, y el director general, Lic. Luis Javier de la Rocha, destacaron la relevancia de impulsar acciones que fortalezcan la inocuidad en cada etapa de la cadena de valor, así como la importancia de alinear estos esfuerzos con la sostenibilidad del sector. En este contexto, subrayaron la reciente firma del convenio de cero deforestación en colaboración con la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT) y la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (PROFEPA), como un paso clave dentro de la Ruta Hacia La Sostenibilidad.
A lo largo de la capacitación, las y los participantes abordan temas fundamentales como los riesgos de contaminación en la cadena de suministro de vegetales, peligros físicos, químicos y biológicos, uso y manejo del agua, manejo integrado de plagas, uso responsable de plaguicidas, así como buenas prácticas de cosecha, entre otros aspectos esenciales para la producción primaria.
Con estas iniciativas, APEAM refrenda su compromiso con el fortalecimiento de la inocuidad, la mejora continua de los procesos productivos y la sostenibilidad del sector, en beneficio de los productores, consumidores y todos los que conformamos la cadena de valor.
