3er encuentro de la Avocomunidad: un evento de intercambio, innovación y conciencia.

    • Más de 500 técnicos profesionales asisten al 3er encuentro de la AvoComunidad. 
    • El enfoque principal se centró en la innovación para la conservación, explorando todas las posibilidades dentro del cultivo. 

Uruapan, Michoacán, 09 de mayo de 2024. – La cadena de valor del aguacate de exportación realiza por tercer año consecutivo el encuentro de la avocomunidad, evento enfocado en compartir experiencias de trabajo que ayuden a mejorar la retroalimentación entre productores, ingenieros y todos los que conforman la cadena de valor del aguacate. 

Contar con espacios de actualización, permite el acercamiento a la comunidad de técnicos encargados de la producción del aguacate a través de la capacitación y el intercambio de ideas que ayudan a producir un mejor producto de acuerdo con las necesidades de los mercados internacionales. 

Durante la inauguración, el presidente de la APEAM Julio Sahagún mencionó: “Estamos reunidos con el objetivo de intercambiar conocimientos, explorar nuevas ideas y fortalecer la red a la que pertenecemos. El aguacate no es solo un fruto es un símbolo de sabor, salud y sustento económico para muchas personas alrededor del mundo y es nuestra responsabilidad como parte de este grupo asegurarnos de que su producción sea sostenible, innovadora y colaborativa. Sigamos construyendo juntos un futuro brillante para nuestro sector. ¡Bienvenidos a la Casa APEAM!”. 

En el encuentro, hubo distintas ponencias que abarcaron diversos temas: Regeneración de suelos; Materia Orgánica, microbioma del suelo y efecto biológico de los consorcios bacterianos; Biopesticidas, herramienta de apoyo a los plaguicidas; Poda y manejo intensivo del cultivo aguacate, entre muchos otros temas que tienen como objetivo impulsar el cuidado de los recursos naturales y el medio ambiente.  

Por su parte, el director de la APEAM Ing. Armando López Orduña, puntualizó que como técnicos se debe  reconocer la importancia de mantener la salud de nuestros campos. Espero que este evento sea fructífero para todos y nos sirva para compartir nuestros conocimientos dentro de cada eslabón por el bien de esta gran industria que genera miles de empleos. 

¡Agradecemos la participación de todos los asistentes líderes en la producción sostenible y el manejo integral en el cultivo del aguacate!

#CuidemosNuestraIndustria 

La ruta de confianza del aguacate de exportación: la trazabilidad de la APEAM hacia Estados Unidos.

El aguacate mexicano ha ganado reconocimiento a nivel mundial y la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM) ha desempeñado un papel clave al facilitar la exportación de este fruto a diversos mercados internacionales, destacando especialmente en Estados Unidos, ya que es el único socio cooperador entre USDA-APHIS, esto quiere decir que la convierte en la única instancia autorizada para exportar aguacates de México hacia este país.

En este entorno, garantizar la calidad y seguridad alimentaria es una prioridad que no se debe perder de vista y es aquí donde la trazabilidad juega un papel fundamental.

¿Qué es la trazabilidad?

La trazabilidad es la capacidad que tiene un sistema tecnológico para rastrear el viaje de un producto a lo largo de toda su cadena de suministro: desde su plantación, cosecha, empacado y transporte hasta su llegada a los estantes de supermercados. En el caso del aguacate Hass de México la trazabilidad se cubre completamente y a un nivel alto de detalle a través de las plataformas Sistema Integral de Cosecha de Aguacate (SICOA) y el Sistema Integral de Certificados Fitosanitarios Internacionales (SICFI). Entre los procesos electrónicos para cubrir la cadena de manejo del producto, se hace uso constante de tecnología móvil bajo el modelo de Internet de las Cosas (IoT) para registrar múltiples eventos.

Una ruta de confianza

La implementación de tecnologías avanzadas, como códigos QR y 2D, sistemas de etiquetado y bases de datos centralizadas, ha permitido a la APEAM supervisar cada lote de aguacate que se cosecha, exporta y al mismo tiempo recopilar datos importantes sobre su manejo y transporte.

El seguimiento detallado permite identificar posibles inconsistencias con la calidad, sanidad e inocuidad en el fruto de manera ágil y eficaz en caso de existir. Un claro ejemplo de ello se puede observar en el muestreo de la fruta por parte de los Terceros Especialistas Fitosanitarios (TEF) al recibir el cargamento procedente de huertos en las respectivas empacadoras. En este punto, los TEF son los encargados de realizar los filtros de inspección fitosanitaria, detectar plagas cuarentenarias conforme al Plan de Trabajo Operativo binacional y aplicarlo en caso de alguna incidencia violatoria. Es importante destacar que desde el inicio de las exportaciones del aguacate Mexicano a los Estados Unidos hemos exportado de forma ininterrumpida por más de 26 años consecutivos sin presentar algún problema fitosanitario o de inocuidad; sin duda la trazabilidad no sólo beneficia a los consumidores finales, sino que también fortalece los estándares de calidad en cada etapa de la cadena de suministro.

Lo que no se ve…

Es cierto que la trazabilidad puede pasar desapercibida por muchos, incluso ser un tema que no se conoce a fondo, por ello te invitamos a ver el siguiente video en donde se detallan los pasos de este meticuloso y coordinado proceso:

Para concluir…

La trazabilidad del aguacate de exportación es mucho más que un proceso técnico; representa el compromiso inquebrantable de la APEAM. Por último pero no menos importante, es oportuno destacar y reconocer que detrás de cada aguacate, hay un equipo de profesionales que trabaja incansablemente para llevar lo mejor de México a cada rincón del mundo.