- EE. UU. coloca al aguacate en sus nuevas Directrices Dietéticas 2025–2030.
Washington, D.C., 7 de enero de 2026. – El Departamento de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos (HHS), encabezado por el Secretario Robert F. Kennedy, Jr., publicó las Directrices Dietéticas para los Estadounidenses 2025–2030, las cuales promueven un mensaje contundente: volver a lo esencial y priorizar el consumo de alimentos reales, enteros y ricos en nutrientes, reduciendo significativamente los productos ultra procesados.
Estas recomendaciones surgen en un contexto crítico para la salud pública estadounidense, ya que cerca del 90% del gasto en atención médica se destina al tratamiento de enfermedades crónicas relacionadas con la dieta. Actualmente, más del 70% de los adultos presentan sobrepeso u obesidad, y casi uno de cada tres adolescentes vive con prediabetes.
“Estas directrices nos devuelven a lo básico. Los hogares estadounidenses deben priorizar alimentos enteros como proteínas, verduras, frutas y grasas saludables”, señaló el Secretario Kennedy.
Las Directrices Dietéticas 2025–2030 marcan un cambio importante: la base de la alimentación recomendada ya no se centra en carbohidratos refinados, sino en proteínas y grasas saludables provenientes de alimentos enteros, colocando en el centro alimentos funcionales como:
- Proteínas en cada comida
- Verduras y frutas completas
- Lácteos enteros sin azúcar añadida
- Grasas saludables provenientes de alimentos integrales como nueces, semillas, aceitunas y aguacates
- Reducción de carbohidratos refinados, azúcares añadidos y ultraprocesados
El aguacate: un superalimento clave
Dentro de este nuevo esquema nutricional, el aguacate destaca como uno de los alimentos más completos gracias a sus beneficios para la salud:
- Rico en grasas monoinsaturadas saludables
- Libre de sodio y colesterol
- Alto en fibra y potasio
- Fuente de más de 20 vitaminas y minerales
- Contribuye a reducir colesterol y triglicéridos
Su inclusión como grasa saludable recomendada refuerza su papel como un superalimento esencial en una dieta balanceada.
Para México, líder mundial en producción y exportación de aguacate, este reconocimiento representa una oportunidad clave, consolidando al aguacate como un producto prioritario en las tendencias globales de bienestar y salud.
Las nuevas directrices confirman que el futuro de la alimentación está en productos frescos, naturales y funcionales, donde el aguacate ocupa un lugar central.
